Les papilles en émoi
Des tartes à n'en plus finir
Qu’elles soient salées ou sucrées, les tartes sont des recettes qui se déclinent à l’infini, ou presque. Pour preuves, voici quelques exemples qui vous rappelleront forcément de bons souvenirs : tarte Amandine, tatin, pâtissière ou rustique.
Un plat convivial
Les tartes sont des recettes rapides et faciles à préparer. Il en existe en différentes saveurs. Certaines, comme la Tatin de tomates, sont économiques et savoureuses. De plus, elles sont conviviales.
Tarte aux pralines
Pour réaliser une tarte aux pralines, prévoyez 25 minutes de préparation.
Tarte Tatin
La tarte Tatin fait partie des tartes les plus classiques de la pâtisserie.
Tarta de Santiago
La Tarta de Santiago à base d'amandes de Saint-Jacques-de-Compostelle
Lemon Pie
Le Lemon Pie est une délicieuse tarte au citron originaire d’Argentine.
Tartes sucrées qui mettent du baume au cœur
Préparer des tartes sucrées aux pommes, agrumes, poires, chocolat ou encore kakis pour une dégustation gourmande. Ces recettes sont des délices craquants qui mettent du baume au cœur. Réalisez des recettes avec les fruits stars de l’hiver.
Tarte au chocolat
La tarte au chocolat est une recette gourmande, simple et rapide à réaliser.
Tarte aux agrumes
Les tartes aux agrumes sont de succulentes recettes à déguster en dessert.
Pâte feuilletée, brisée ou sablée ?
Pour préparer une pâte brisée, feuilletée ou sablée, il faut de la précision. Chacune de ces pâtes exige une bonne préparation et se marie avec des ingrédients spécifiques. Pour réaliser une pâte feuilletée, il faut de la patience. Cette pâte s’utilise dans plusieurs recettes : tourtes, petits feuilletés roulés, chaussons sucrés ou salés, mille-feuilles, croissants…
La pâte brisée se marie à diverses recettes.
Utiliser la pâte sablée pour les tartes aux fruits.
Faire une cuisson à blanc.
Obtenez une pâte au bord bien net.
Desserts enivrants
Peut-on avoir une meilleure idée que d’intégrer du chocolat dans une tarte ? Il y a évidemment rien de mieux que de sentir le goût du cacao, associé par exemple à celui de la poire ou d’un autre fruit frais. Achetez vos ingrédients chez Valrhona Sélection si vous souhaitez réaliser de bons petits desserts.
Les desserts les plus populaires
Les Français apprécient les pâtisseries faites maison ou réaliser par des experts. Ces recettes apportent plaisir et réconfort aux gourmets. Parmi les desserts les plus appréciés des gourmets figurent en première position la tarte au citron. Tarte aux fruits, fraisier, éclair, religieuse font partie des délicieux coups de cœur des Français.
Poêle de cuisson spéciale tarte
Pour faire plaisir à vos convives, régalez-les avec des tartes faites maison. Pour cela, équipez-vous comme il se doit. Perfectionnez vos pâtisseries en investissant dans une poêle de cuisson spéciale tarte. Ces accessoires se déclinent en différentes dimensions. On peut s’en servir aussi pour faire des quiches ou tourtières.
Ces équipements rigides peuvent être choisis selon sa forme et sa taille. Si vous souhaitez réaliser une pâte feuilletée, vous devez choisir de préférence des modèles en acier antiadhésif. Cette poêle vous permet de préparer une pâte croustillante et bien dorée. Privilégiez les modèles supportant une haute température.