Un cake salé sans gluten est une solution très facile et rapide pour un pique-nique. En effet, il peut s’emporter facilement. Quelques points sont à considérer pour bien le préparer.
Comment préparer un cake salé sans gluten ?
Pour bien préparer un cake salé sans gluten, il est important de connaître tous les ingrédients nécessaires. Pour 8 personnes, vous avez besoin de 3 œufs, de 150 g de farines sans gluten, de 10 cl d’huile, de 12 cl de lait végétal et un sachet de poudre à lever sans gluten. Vous êtes parfaitement libre de choisir votre garniture. De nombreuses propositions s’offrent à vous, à savoir les oignons blondis, les carottes râpées, les jambons, les saumons et bien d’autres encore. Pour commencer, il faut fouetter les œufs avec le lait et l’huile. Vous pouvez effectuer cette opération dans une jatte. Il faut ensuite amalgamer ce mélange avec la farine et la levure. Il est nécessaire d’incorporer la garniture retenue. Quand cette étape est terminée, il est temps de verser la préparation dans un moule. Ce dernier doit être huilé et fariné. La cuisson est pour 40 minutes, avec une température de 180°C. Il est à retenir que pour bénéficier d’une meilleure texture tout en profitant d’un goût optimal, il faut mélanger 2 à 3 farines sans gluten.
Conseils pour réaliser un cake salé sans gluten plus sain
Le cake sans gluten se présente comme une meilleure alternative aux biscuits du commerce. Pour qu’il soit plus sain, il est conseillé d’être exigeant dans le choix des ingrédients. Il est à préciser que vous pouvez très bien varier les farines. Vous pouvez par exemple utiliser une farine de blé et une autre farine sans gluten. Ainsi, pour plus de légèreté, il est conseillé d’opter pour les huiles d’olive ou les huiles de colza au lieu du beurre. Elles sont riches et peuvent éliminer le mauvais cholestérol. Il est également recommandé de privilégier les légumes qui sont riches en protéines, en antioxydants et en oméga 3.
Comment rendre votre cake salé sans gluten moelleux ?
Réaliser un cake salé sans gluten est très facile. Si vous avez une intolérance au gluten, il est parfait pour vous. Vous pouvez le manger pendant une soirée entre amis ou lors d’un pique-nique. Pour le rendre bien moelleux, il convient de tenir compte de certaines astuces essentielles. Il est conseillé d’ajouter du fromage dans la pâte et aussi sur le cake. Cela peut aussi rendre ce dernier croustillant. Notez que l’huile permet également de rendre le cake salé sans gluten remarquablement moelleux. Il est à souligner qu’il faut éviter d’exposer le cake à température ambiante pendant trop longtemps. Et retenez bien qu’il ne doit pas être cuit trop fort.
